Frisches Gemüse und Gutes im Glas
Herzlich willkommen bei uns am Biohof. Dürfen wir uns kurz vorstellen? Wir sind Franz und Michaela Loibenböck und führen seit 2020 den Betrieb in dritter Generation.
Unser Biohof liegt in Lanzenkirchen, in der Buckligen Welt Region. Wir haben uns das Ziel gesetzt, unseren ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu halten und die natürlichen Umweltressourcen zu schonen, damit auch die nachfolgenden Generationen die Natur in all ihrer Vielfalt genießen können.
Deshalb war es für uns ein logischer Schritt, unseren Betrieb 2017 komplett auf biologischen Ackerbau umzustellen und die Ackerflächen sowie unseren Markgarten regenerativ zu bewirtschaften. Unsere Produkte versprechen euch hochwertige Bioqualität mit Liebe zur Natur.
Saisonales Gemüse aus Handarbeit
Eingebettet in der Buckligen Welt Region im südlichen Niederösterreich haben wir im Januar 2022 kurzerhand einen Acker in ein Gemüsefeld umgewandelt. Seither säen, pflanzen und ernten wir in Handarbeit frische und gesunde Lebensmittel – das sieht und schmeckt man.
Wir sind der Ansicht, dass – mit ein wenig Unterstützung – die Natur sich selbst regenerieren kann, wenn der Mensch sie lässt. Deswegen bewirtschaften wir unseren Boden regenerativ. Das bedeutet, dass wir die Natur nur dort bei der Arbeit unterstützen, wo sie es braucht – mit etwas Kompost, Mulch und ein klein wenig Bodenbearbeitung. Den Rest überlassen wir dem natürlichen Kreislauf.
Frisch geerntet und würzig eingelegt
Wir lieben frisches Gemüse, aber mindestens genauso lieben wir es, frisches Gemüse haltbar zu machen. Genauer gesagt, wir fangen den Sommer im Glas ein, um ihn auch im Winter in seiner Vielfalt genießen zu können.
Unser Markenzeichen sind Essiggurkerl, verfeinert mit unseren eigenen Karotten, Zwiebeln und Gewürzen, eingelegt in österreichischem Apfelessig. Die sauren Leckerbissen gibt’s sowohl im Ganzen als auch geschnitten, für die perfekte Jausenzeit oder als i-Tüpfelchen im Burger. Klein, aber fein, wächst unser Sortiment weiter – seit heuer gibt es auch rote Rüben als Salat.
Wo gibt es unser Bio-Gemüse?
Bei uns am Hof in Lanzenkirchen gibt es einen kleinen Selbstbedienungsstand, diesen werden wir im Jahr 2023 um einen Ab-Hof Verkaufstag mit vielen Schmankerl rund ums Gemüse erweitern. Mehr dazu erfährt ihr hier im Laufe des Jahres.
Wir sind dankbar für all unsere Kunden, die uns beim Selbstbedienungs-Hofladen in Lanzenkirchen besuchen und ihre Rezepte, die sie mit unserem Gemüse kochen, mit uns teilen.
